• 总站 [切换]
  • 五板资本市场

    扫一扫关注

    当前位置: 首页 » 推荐资料 » 技术库 » 餐饮 » 特色餐饮 » 正文

    地方特产:金华火腿

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-10 09:45:10    浏览次数:2770
    导读

    由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的,叫正冬腿;将腿修成月牙形的,叫月腿;用前腿加工,呈长方形的,称风腿;挂在锅灶间,经常受到竹叶烟熏烤的,称熏腿;用白糖腌制的,叫糖腿;还有与狗腿一起腌制的,称戌腿。

    产品名称:金华火腿
    产品产地:浙江金华
    产品特性: 色、香、味、形“四绝
    产品简介:由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的,叫正冬腿;将腿修成月牙形的,叫月腿;用前腿加工,呈长方形的,称风腿;挂在锅灶间,经常受到竹叶烟熏烤的,称熏腿;用白糖腌制的,叫糖腿;还有与狗腿一起腌制的,称戌腿。
    产品历史:据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷;有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫,进献给皇上,皇帝见到剖开的腿肉绯红似火,即把它命名为“金华火腿”。
     
    (文/小编)
    打赏
    免责声明
    • 
    本文为小编原创作品,作者: 小编。欢迎转载,转载请注明原文出处:https://www.wbzbsc.com/zljd/show.php?itemid=51 。本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们1239544317@qq.com。
     

    (c)2015-2020 www.wbzbsc.com All Rights Reserved

    版权所有:中控小微企业孵化器有限公司        北京市东城区东安门大街55号六层614      电话:010-85175616

    京ICP备15045284号-1