◎星沙时报记者 熊誉凯
在长沙县梨街道，有这样一家食品企业，产出的产品正如公司的名字一般“好韻味”。自去年开始，好韻味公司开启了新一轮大刀阔斧的改革，在复合型调味料研发、生产、销售的基础上，借力网红经济、精准客户群体，在困难重重的2020年走出了新路子，销售额逆势上扬。
流程定制 卖产品也卖“服务”
蛙来哒是一家连锁餐饮企业，随着加盟连锁店数量迅速增加，产品的标准化提供就显得尤为重要。好韻味公司通过市场调研以及对市场发展形势的判断，精准发现客户的痛点问题，为蛙来哒提供标准化、定制化的服务。
配方在车间标准化、自动化生产，之后再统一配送到各门店，再根据反馈信息对产品不断改良升级。
自去年转型以来，好韻味公司2020年销售额同比增长16%，流程定制服务主要提供给火宫殿、松桂坊、禾香麦田、大斌家等30多家连锁餐饮店，业务范围涉及7个省份。
“我们的目标就是为客户提供标准化、定制化的服务。”据好韻味公司总经理胡友平介绍，目前公司不仅拥有一流的研发团队和标准化的实验室，还建立了先进的调味料生产线和健全的安全生产体系。
除了模式上的转型，在选择客户和产品类型上，好韻味公司也在不断调整和探索。
辣椒酱、蒜香萝卜、火焙鱼、外婆菜……在好韻味天猫旗舰店里，下饭菜系列共有72款产品，价格从几元到几十元不等，涉及电商行业以来，好韻味的产品销量在持续走高。
“现在没时间做饭的人越来越多，我们也是瞄准了这样的消费群体，力求做出更符合年轻人市场的产品。”胡友平介绍，除了即食产品，好韻味的龙虾酱、牛蛙酱、干锅酱、卤水汁等复合调料更是多达上百种。
核心技术 奏响发展最强音
好韻味公司紧握自己的核心技术，以此驱动核心业务的打造和发展。
拥有88项知识产权，率先通过了ISO9001国际质量管理体系认证，荣获“湖南省著名商标”“省农业产业化龙头企业”等荣誉称号，目前在国内调味料行业具有较高的知名度。
据胡友平介绍，2021年好韻味公司还将新增一间酱料生产车间，改造面积2000平米，投资300万建立一条食品自动化生产线，产能将达到每年5000万元。
下一步，好韻味将加快转型升级的步伐，在2021年服务定制的占比将超过传统的商超类客户订单，总体销售额预计增长40%以上。并继续加强与大型连锁餐饮店的战略合作，通过大数据强化交互式流程定制，不断在技术和市场上创新、探索，为成为辣酱调味品行业上市企业的目标而奋斗。
