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    小本外卖项目:霸王鸡翅,白手起家,独品外卖

    日期:2020-02-02     浏览:2387    下载:45     体积:0.1M     评论:0    


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    原料:
    鲜鸡翅、甲鱼、葱、姜、蜂蜜、精盐、料酒、醋、味精、清汤、湿淀粉、花生油。
    制作方法:
    先将鸡翅洗净,扎上小孔,加精盐。料酒腌渍,皮面抹上一层蜂蜜。煎盘内加入花生油,用微波炉高段火力加热2分钟,放入鸡翅两面各炸3分钟,捞出摆在盘内。甲鱼杀后洗净,甲壳备用,肉剁成块,盛入碗内,加葱段、姜片、料酒、精盐、醋,加盖,用微波炉高段火力加热15分,取出,盛在鸡翅中间,加上甲壳,汤汁滤清,调入湿淀粉,加热1分钟,浇在上面即成。 
    特点:
    鸡肉香醇,甲鱼鲜嫩,二者相配,风味独特。
    所属菜系:浙江菜 

     

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